20.10.2015

Ужин с шампанским Louis Roederer Cristal в La Marée

27 октября, во вторник, состоится эногастрономический ужин с шампанским домом Louis Roedererв La Marée на Смоленке (Проточный пер.,7).

На ужине будут представлены: Brut Premier, Brut Rose, Brut Vintage, Brut Nature и легендарное престижное кюве Cristal.

Гастрономическое сопровождение винтажному шампанскому составит авторский ужин от бренд –шефа La Mareée, Зитуни А.

Секретами успеха образцового шампанского Дома, ставшего символом аристократизма и роскоши поделится представитель Луи Родерер Тьерри Валлер.

Если «звездой» ужина станет шампанское Cristal 2007, то «сюрпризом» ужина, безусловно, можно назвать долгожданный Brut Nature 2006 – винтажное кюве, созданное исключительно из собственного винограда Дома, для которого шеф-де-кав решил впервые полностью отказаться от добавления сахара. Характер кюве искусно выражен и в оформлении, разработанном культовым дизайнером Филиппом Старком.

Меню ужина 27.10.2015

Brut Premier

Перепелиное яйцо – пашот с копченым лососем и голландским соусом

Brut Rose 2010

Террин из лобстера, спаржи и сморчков с корн салатом

Brut Vintage 2008

Ris de veau с черным трюфелем и картофельным пирогом

Brut Nature 2006

Кассероль с тюрбо, фуа-гра и сморчками

Cristal 2007

Кулебяка с лангустином, семгой и икорным маслом

Десерт

Шоколадный крем-брюле с миндальным парфе

Сбор гостей в 19.30
Стоимость ужина 20 000руб