Michelin Guide — один из самых авторитетных гастрономических путеводителей в мире. Он был создан во Франции в начале XX века и сегодня считается эталоном оценки ресторанной индустрии.

Гид Michelin оценивает рестораны по ряду критериев:

• качеству ингредиентов
• мастерству шеф-повара
• гармонии вкусов
• стабильности кухни
• общей гастрономической концепции

Рестораны, представленные в гиде Michelin, проходят строгую оценку независимых инспекторов, которые посещают рестораны инкогнито.

Упоминание ресторана La Marée в гастрономическом контексте Michelin подтверждает высокий уровень кухни и профессионализм команды.

Кухня ресторана основана на лучших традициях европейской гастрономии и французской школы приготовления морепродуктов.

Основу меню составляют:

• свежие устрицы
• крабы и омары
• морские ежи
• рыба премиальных сортов
• икра

Высокое качество ингредиентов и внимание к деталям делают La Marée одним из известных ресторанных проектов, специализирующихся на морепродуктах.